La plateforme Agrilocal 31 a été mise en place par le Conseil départemental en 2016. Elle vise à favoriser le recours aux circuits courts dans la restauration collective et à soutenir les agriculteurs du département.
900 commandes locales par an en moyenne en Haute Garonne
Les producteurs et acheteurs sont référencés et géolocalisés pour permettre un approvisionnement de proximité. Les acheteurs de la restauration collective accèdent à l’offre du territoire et visualisent sur une carte l’implantation des fournisseurs potentiels. L’ouverture de la plateforme a été élargie en 2017 à l’ensemble des acheteurs de la restauration collective publique (communes, EHPAD, hôpitaux) et en 2019 aux associations à but non lucratif.
À ce jour, Agrilocal 31 compte 48 acheteurs, en restauration scolaire (34 collèges et 14 communes), 87 producteurs locaux (dont 49 agriculteurs) et génère près de 900 commandes par an.
