A la différence du maïs ou d’autres plantes agricoles semées en Occitanie le Sorgho est une céréale sobre en eau
L’année 2026 restera gravée dans les annales climatiques : canicules, absence de pluie, mégas feux… Partout dans le monde, la sécheresse a été historique, tout comme les pertes des agriculteurs. Et pourtant, ces derniers captent 70% des prélèvement d’eau douce sur la planète. Alors comment faire pour gagner sa vie et nourrir la population ? Cultiver des variétés moins gourmandes en eau. Plan B vous invite dans les champs de sorgho cette semaine, mais pas au Sahel, en région parisienne !
Le sorgho commun, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d’Afrique. C’est une plante herbacée annuelle, qui peut atteindre 3 mètres de haut. Elle est cultivée soit pour ses graines, le sorgho grain, soit comme fourrage, le sorgho fourrager.
Le sorgho est la cinquième céréale mondiale par le volume de production, après le maïs, le riz, le blé et l’orge. C’est la principale céréale pour de nombreuses populations vivant dans les régions tropicales semi-arides d’Afrique et d’Asie.
En matière d’alimentation humaine, le sorgho comme le millet sont parmi les céréales les plus cultivées en Afrique subsaharienne, après le riz et le maïs. Il s’agit d’une source principale d’alimentation de la majorité des habitants du Sahel (aec Wikipedia)
