C’est un phénomène qui touche beaucoup de personnes dans le monde et en France. Mais qu’est-ce que c’est vraiment que d’être en manque de fer ou anémique, et comment manger plus de fer. On fait le point.
L’anémie est une anomalie de l’hémogramme caractérisée par une diminution du taux d’hémoglobine sous sa valeur normale. Ce manque entraîne un mauvais transport par le sang du dioxygène et cause notamment une pâleur de la peau et des muqueuses.
Elle est diagnostiquée par la numération de la formule sanguine, examen effectué sur une prise de sang. Elle peut avoir pour cause une destruction des hématies (hémolyse) ou une perte de sang (hémorragie), on parle alors d’anémie périphérique ou régénérative. Mais elle peut aussi être due à une diminution de la production d’hémoglobine, on parle alors d’anémie centrale ou non régénérative.
