Le système de surveillance des contaminants mis en œuvre dans le cadre du plan national d’action sur les polychlorobiphényles (PCB) a montré la présence de taux de PCB supérieurs à la norme dans la chair des aloses feintes et de certaines anguilles pêchées sur la Garonne indique vendredi la Préfecture du Tarn et Garonne.
Les PCB, plus connus sous le nom de pyralènes, sont des contaminants environnementaux liés à l’activité humaine et fabriqués industriellement depuis 1930. Leur commercialisation est interdite depuis 1987. Ces molécules sont très stables dans l’environnement et se concentrent d’un maillon à l’autre de la chaîne alimentaire. En milieu aquatique, elles s’accumulent dans les sédiments et peuvent se fixer dans les matières grasses des poissons qui se contaminent par leur alimentation, tout au long de leur croissance. Certaines espèces de poissons dont l’anguille sont « bioaccumulatrices ».
Les PCB étant peu solubles dans l’eau il n’y a pas de risque de contamination par contact avec l’eau ou par ingestion : la baignade et la pratique des sports nautiques ne présentent pas de risque sanitaire. C’est la consommation réitérée de poissons contaminés qui constitue un risque potentiel pour la santé humaine.
Aussi, en vertu du principe de précaution, la consommation et la commercialisation de certaines anguilles et de l’alose feinte ont été interdites en 2011 par arrêté préfectoral. A la suite des résultats de la campagne d’analyse menée en 2011, du renforcement de la réglementation européenne et de l’avis de l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), le préfet de Tarn-et-Garonne a modifié, par arrêté préfectoral du 20 septembre 2012 les critères d’interdiction.
Désormais, sont interdites la consommation et la commercialisation :
– des anguilles (Anguilla anguilla) de taille supérieure à 830 mm et des aloses feintes (Alosa fallax) quelle que soit leur taille provenant des eaux fluviales de la Garonne situées en Tarn-etGaronne.
– des anguilles (Anguilla anguilla) de taille supérieure à 560 mm et des aloses feintes (Alosa fallax), quelle que soit leur taille provenant des eaux fluviales du canal latéral de la Garonne situées en Tarn-et-Garonne et du canal de Montech.
Des mesures d’interdiction similaires sont également prises dans les autres départements du bassin de la Garonne (Haute-Garonne, Lot-et-Garonne, Gironde). Ces mesures de protection du consommateur seront réévaluées en fonction des résultats des futurs plans de surveillance a indiqué la préfecture.
Photo CC/Szeder László
