L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) vient de publier en ligne un manuel de formation sur la gestion des entreprises agro-alimentaires, destiné aux responsables de coopératives et associations d’agriculteurs des pays en développement, et ce, dans le but d’améliorer la sécurité économique de leurs membres.
« Partout dans le monde, l’agriculture est de plus en plus influencée par le marché. Pour survivre, les petits producteurs et commerçants doivent apprendre à bien gérer leurs firmes ou leurs fermes par rapport au marché », affirme Doyle Baker, chef de la Division des infrastructures rurales et des agro-industries à la FAO.
Selon lui, « les personnes impliquées dans la production et la transformation des denrées alimentaires ont besoin d’acquérir le savoir-faire de base qu’elles n’ont pas eu la chance d’apprendre ».
Le manuel a été mis au point par des experts de la FAO en collaboration avec l’Institut interaméricain de coopération pour l’agriculture. Il est disponible sur l’Internet, en CD-Rom et sous forme de brochure en espagnol et en anglais avec des études de cas adaptées suivant la région et la langue. Il sera prochainement publié également en français.
