Au pays de l’Armagnac, des entrepreneurs ont décidé de lancer un Gin made in Toulouse.
Le Point G est un Gin premium artisanal créé par Alexandre You, mixologue à la Cour des Consuls, en collaboration avec le fabricant de liqueurs Benoît Serres. Ce nouveau gin sera diffusé dès la fin mai 2017 dans les meilleurs bars à cocktails toulousains et chez les cavistes les plus réputés. Selon ses créateurs, le Point G « marie les saveurs de la violette et de la spiruline suivant un savant dosage ». Sa mise au point est l’aboutissement de 9 mois de recherches pour l’assemblage de ses
saveurs (11 ingrédients).
Alexandre You a débuté sa carrière de mixologue en 1998. Il a exercé son activité successivement en Australie, puis en Suisse et en Angleterre avant de s’installer à Toulouse en 2007.
liqueur de violette et eau de noix
Benoît Serres est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication artisanale de liqueurs depuis 5 générations. Implantée dans le Sud-Ouest, son histoire remonte à 1841, avec la création à Salviac (46) par Antoine Serres de l’Eau de Noix. De 1870 à 1940, l’entreprise s’est implantée à Valence d’Agen (82), puis de 1940 à 1985 à Toulouse (31), rue Achille Viadieux. Depuis 1986, Jean-Benoît Serres, 5e génération, en assure la direction. L’entreprise s’est implantée à partir de cette date à Villefranche-de-Lauragais (31).
